地酒蔵にすでに残り僅かとなっている地酒が入ってきております！



『特命極秘検定酒　純米大吟醸』
渡辺酒造からでたこの地酒は幻の米と言われる“穀良都”で造られた純米大吟醸です。
“亀の尾”や“山田穂”と同等に優秀な酒造好適米と評価されたお米で栽培方法の難しさから“亀の尾”と同じように幻の米となったそうです。
そして“穀良都”での酒造りに関する資料のないまま手探りで現製法を改良しながら作られたのが『特命極秘検定酒　純米大吟醸』となります。
もうすでに在庫は無い状態ですので思わず「奇跡だ！」と叫ばれた幻の米で造られた純米大吟醸、味わってみたい方は急いでご来店ください！


店内左側奥　地酒蔵『特命極秘検定酒　純米大吟醸』1.8ℓ
原料米・・・穀良都100％精米歩合・・・50％日本酒度・・・+2アルコール分・・・15度