許可をもらって漬物を作っている工場の内部を写真で撮らせていただきました！なので今日からちょっと説明をつけながら写真を載せていきます
今日はちょうど生の赤かぶが納品されていました！

画像の通り赤かぶが入ったカゴがたくさん軽トラに積まれており、赤かぶはどれも土のついた状態でした。
画像の赤かぶも大きくはないのですが、さらに小さい赤かぶが何ケース分もあるようで大きさを問わなければ結構赤かぶが採れているようです。



もちろん工場には軽トラで運ばれてきた他にも画像の通りケースに入って山積みになっています。さらにもっと忙しい時期になるとこれより高くケースがずらっと積まれるそうです
そしてここから赤かかぶを洗い、漬ける“漬けこみ”の作業になりますがそれはまた明日画像と一緒に紹介します！

また、あまり画像もないので続くかわかりませんが土曜日まではこのような内容のブログになりますのでよろしくお願いします