岩魚・あまご

《いわな・あまごのぼっか煮》
ぼっか煮とは・・・
川魚を素焼きにし、醤油、砂糖、お酒などを入れて
煮汁がなくなるまで煮上げた保存食品です。
甘露煮と同じようなものです。
頭から骨まで軟らかく食べれます。

価格　￥1050

（ちょっと豆知識）
いわなとあまごの違い・・・
詳しい事は分かりませんがあまごは上流に生息し
いわなは最上流に生息しているようです。
赤かぶの里の近くには両方の魚がいます。
釣り客もよくみえますが、くれぐれも鑑札を購入して下さい！
近くの喫茶店でも販売しています。